0903 703 097
Po - Pia: 07:00 - 19:00

Hydina, králik

Prepelice

Mäso aj vajíčka prepelíc sú vyhľadávaná delikatesa. Mäso obsahuje minimum tuku a chuťovo je podobné bažantiemu mäsu. Mäso z pŕs je rovnako tmavé ako zo stehienok. Najzdravší spôsob prípravy vajíčok, pri ktorom sa ich cholesterol nestáva vzdušnou a tepelnou oxidáciou pre nás rizikový, je uvariť ich v škrupine na mäkko (80 až 90 sekúnd). 

Na prepelici je zaujímavé, že ide o vtáka, ktorý veľmi dobre odoláva infekciám. Totižto, jej telesná teplota sa pohybuje až okolo 42 °C a teda baktérie a vírusy sa do nej nedostanú, lebo by sa v nej „uvarili“. Salmonelózy alebo iných podobných chorôb sa teda u nej obávať netreba. Okrem toho z toho vyplýva, že ju chovajú bežne bez chámie a očkovaní, tým pádom je "spontánne" BIO.

Jedna porcia pre dospeláka sú dve prepeličky, do 1kg ide cca 4-6 ks prepelíc a tak ich predávame po 0.5 kg. Konečnú hmotnosť pošleme po navážení.

Vajcia sú balené po 18 ks v krabičke.

--------------------------------------------------------------

Prepelice dodávame zmrazené.

--------------------------------------------------------------

Pôvod: Slovensko

Dodávaeľ: František Pavlík


prepelica mäsko aj vajcia
prepelice, 1kg čistej váhy / 17,90 €
kg
prepeličie vajíčka, 18 ks / 6,00 €
bal
Králik domáci

Jedného dňa sa králik domáci rozhodol, že už nebude hlodavcom. Našťastie zmena osobnosti nezanecháva žiadne stopy na chutných pokrmoch, ktorým králik daruje svoje lahodné mäso. Už starí Rimania poznali čaro králičieho mäsa, oddávali sa králičím jedlám s rovnakou vášňou, s akou konzumovali víno počas Bakchanálií. Ušiačiky kŕmené len lucerkovým senom, ovsom, kukuricou, jablkami, mrkvou a zelenými zeleninovými listami. 

Jeden králik s drobkami váži cca 1,7-2kg, preto objednávate orientačne po 2kg. 

----------------------------------------------------------------------------

Králiky dodávame zmrazené.

--------------------------------------------------------------

Pôvod: Slovensko

Dodávateľ: Franko farma 

kralik presná cena po navážení
1kg čistej váhy / 14,90 €
kg
Kurence z dvorov

Slnkom ošľahané, s láskou chované kurence. Ich celodenný výbeh na čerstvom vzduchu sa zrkadlí vo výnimočnej chuti mäsa.

Jeden kus bio kuraťa s drobkami váži zväčša okolo 1.5 kg, max do dvoch kíl, preto objednávate orientačne po 1.5 kg, jeden kus kuraťa z Matejovho dvora z voľného výbehu váži cca 2 kg, preto objednávate orientačne  po 2 kg.

----------------------------------------------------------------------------

Kurčatá, stehná aj prsia dodávame zmrazené.

--------------------------------------------------------------

Pôvod: Slovensko

Dodávateľ: farma Matejov dvor

Dodávateľ BIO: farma Biosanté

kurence presná cena po navážení
kurča, BIO, 1kg čistej váhy / 12,90 €
kg
kurča, 1kg čistej váhy / 7,90 €
kg
kuracie prsia, BIO, 1 kg / 29,70 €
kg
kuracie stehná celé, BIO, 1 kg / 12,40 €
kg
Vysmiate sliepky

Vysmiate sliepky si užívajú život do posledného dychu. Ich mladá sviežosť sa zračí v jemnej chuti ich delikátneho mäsíčka, ktoré je priam stvorené nielen pre slepačiu polievku, ale aj chutný perkelt. 

Polené, jeden kus, váži cca 1.5 kg, preto objednávate orientačne po 1.5kg.

----------------------------------------------------------------------------

Sliepky dodávame zmrazené.

--------------------------------------------------------------

Pôvod: Slovensko
Dodávateľ: Top-Farm Topoľnica

 

sliepky presná cena po navážení
1kg čistej váhy / 7,90 €
kg
Kohút Kikirík

Coq au vin. Je tradičným receptom burgundskej kuchyne, ktorý sa stal jedným z najznámejších receptov francúzskej kuchyne vôbec. Patrí tiež k jedlám, ktoré majú svojho dokonalého manžela medzi vínami – je ním burgundské červené, ktoré sa používa už aj pri príprave. Platí zlaté pravidlo, že už aj pri varení treba použiť ten najlepší Pinot Noir, t.j. Rulandské modré, ktoré si môžete dovoliť- úplne najlepšie naše Lekná na jazere- BIO Pinot Blanc 2013 od pána Mátyása. Kohút na víne a čo najkvalitnejšie červené vínko tvoria ideálnu kombináciu jedlo – víno, pričom spoločne vytvárajú gastronomický zážitok na najvyššej úrovni.

Jeden kus (či prsia alebo polovica) bez drobkov váži cca 1kg, preto objednávate orientačne po 1kg. Presnú cenu pošleme po navážení.

--------------------------------------------------------------

Z kohútov dodávame zmrazené štvrťky - prsia a polovice - prsia + stehno.

--------------------------------------------------------------

Pôvod: Slovensko

Dodávateľ: farma Domonkos

kohut pán dvorov
prsia 1/4, 1 kg / 5,20 €
kg
polovica (prsia, stehno), 1 kg / 5,20 €
kg
Vyšportovaná morka

Vyšportované morky a moriaci na vrchole svojej výkonnosti sa hlásia o vašu priazeň. Prinesieme na váš stôl skutočných morčacích šampiónov, ktorí svoj život strávili v nepretržitom pohybe. Pevná a chutná svalovina oku ulahodí a ústam pochutí.

Jedna morka s drobkami váži cca 11-13 kg a moriak 15-20 kg. Preto objednávate orientačne 12kg morku a 17kg moriaka. 1 kg čistej váhy = 7.60 €.

----------------------------------------------------------------------------

Morky aj moriakov dodávame chladených.

--------------------------------------------------------------

Pôvod: Slovensko
Dodávateľ: farma Lúčny dvor

morky presná cena po navážení
morka: 1kg čistej váhy / 7,60 €
kg
moriak: 1kg čistej váhy / 7,60 €
kg
Kráľovské kačky

Ak vás odrádza priveľká hmotnosť husokačky, potom skúste ochutnať kráľovské kačky z farmy v Topoľnici. Kráľovské kačky vám splnia aj tie najtajnejšie sny o magickej chuti lahodného kačacieho mäsa.  Kačky, vrátane pečienky Foie Gras (cca 0.4 - 0.5 kg) sú vykŕmené, krásne žltučké. Nesnívajte, ochutnajte! 

Jeden kus s pečienkou a drobkami váži 5 - 6 kg, preto objednávate orientačne po 5 kg.

----------------------------------------------------------------------------

Kačky dodávame zmrazené.

--------------------------------------------------------------

Pôvod: Slovensko
Dodávateľ: 
Top-Farm Topoľnica

kacky presná cena po navážení
kačka, 1kg čistej váhy / 13,70 €
kg
Husacina

K jari i jeseni patria tradične aj husacie hody. Či už si ich doprajete v kruhu rodiny alebo pri príležitosti hľadania dokonalého gurmánskeho zážitku, vedzte, že husacie mäso má čo ponúknuť aj z hľadiska výživy. Pýši sa napríklad vysokým obsahom selénu, zinku ale aj vitamínu B12, ktorý je dôležitý pre tvorbu červených krviniek.
Hus aj husokačku dostanete s drobkami. K obom máte navyše v cene aj fantastickú jemnú "vykŕmenú" pečeň - delikátnu "foie gras".
Jedna hus aj husokačka vážia cca 5kg, preto objednávate orientačne po 5kg.

-------------------------------------------------------

 Husy aj husokačky dodávame zmrazené.

--------------------------------------------------------------

Pôvod: Slovensko

Dodávateľ husy: farma Matejov dvor

kacky_1 presná cena po navážení
hus, 1kg čistej váhy / 13,60 €
kg
husokačka, 1kg čistej váhy / 14,30 €
kg